“Carnes San Luis” llegó a 115 comercios minoristas, carnicerías y supermercados

La propuesta del Ministerio de Producción ofrece cortes vacunos y de cerdo hasta un 15 % más barato que el mercado local. La iniciativa llegó a comercios de la ciudad capital, Juana Koslay, Fraga y Villa Mercedes. “Este año vamos a llegar a más comercios del interior”, adelantaron desde “Sol Puntano”.

A fines de septiembre, la política nacional seguía dibujando un contexto económico por demás pesimista: cierre de comercios, industrias y mayor desempleo. Mientras tanto, en San Luis se lanzaba un plan que ponía en escena a comerciantes minoristas y carnicerías, quienes podían adquirir para la venta cortes vacunos y de cerdo, con sello puntano y a un precio diferencial.

La respuesta fue positiva. Aquel 26 de septiembre de 2018, la infraestructura y la logística de “Sol Puntano” se ponía en marcha para distribuir sus productos en 42 comercios de la capital sanluiseña y Juana Koslay. Hoy, tres meses después, “Carnes San Luis” se vende en 115 comercios minoristas, carnicerías y supermercados, sumando también Fraga y Villa Mercedes.

“Desde el comienzo, el crecimiento en kilos distribuidos de carne vacuna y porcina fue del 100 %, alcanzando los objetivos previstos y manteniendo el atributo de precios inferiores al valor promedio de venta en más del 15 %”, aseguró el gerente de producción de carne de “Sol Puntano”, Ricardo Esteban, y agregó: “En este crecimiento esta incluida la venta de medias reses de capones, faenadas en el frigorífico propio”.

La infraestructura instalada por el Gobierno provincial consta de cámaras para almacenar la materia prima; otro sector para elaboración de chorizos, milanesas rebozadas y carne picada; otra cámara que acopia los productos terminados, a lo que se suman los sectores administrativo y comercial, además de un depósito para envases y etiquetas.

Actualmente, con su propio local de venta, “Sol Puntano” abre las puertas al público de lunes a viernes, de 9:00 a 13:00, en Autopista de las Serranías Puntanas, km 797,3, disponiendo de todas las presentaciones que se producen: cortes en bandeja, chacinados, cortes envasados al vacío, perniles y costillares de cerdo, atendiendo también pedidos especiales.

Objetivos 2019

“Este año queremos incorporar camiones con furgones térmicos para mejorar el servicio a los clientes actuales y sumar nuevas localidades en el interior de la provincia, además de comenzar la venta y reparto en las localidades no alcanzadas por los repartos actuales. También sumar comercios en las localidades ya adheridas al plan”, adelantó Esteban.

Respecto a los objetivos principales del plan, señaló: “Buscaremos mantener el menor precio con relación al valor promedio de venta al público y, además, llegar en los primeros seis meses a cubrir los 200 comercios”.

Cortes al vacío incorporados a la venta

CORTES ENVASADOS AL VACÍO

PRECIOS DE VENTA MAYORISTA SIN IVA p/kilo

PRODUCTO

BIFE ANCHO SIN TAPA SIN HUESO

$ 188,00

BIFE ANGOSTO  SIN HUESO

$ 188,00

BOLA DE LOMO ENTERA

$ 157,00

COLITA DE CUADRIL

$ 165,00

CUADRADA ENTERA

$ 157,00

CUADRIL CON TAPA

$ 159,00

LOMO CON CORDÓN

$ 220,00

TAPA DE NALGA

$ 127,62

NALGA CON TAPA

$ 159,00

NALGA SIN TAPA

$ 171,26

PALETA  CON MARUCHA SIN HUESO

$ 140,00

PALOMITA/CHINGOLO

$ 135,00

ROAD BEEF

$ 135,00

PECETO ENTERO

$ 181,50

TAPA DE ASADO

$ 135,00

LOMO SIN CORDON

$ 233,20

RECORTE DE DESPOSTE 85/15

$ 94,54

 

Cortes con hueso incorporados a la venta

Corte

Precio sin IVA

CUARTO MOCHO DE NOVILLITO

$120,91

CUARTO PISTOLA DE NOVILLITO

$121,96

PECHO A TRES COSTILLAS DE NOVILLITO

$63,50

COSTELETERO SIN LOMO DE NOVILLITO

$111,43

PERNIL CON HUESO CON CUERO

$71,17

PALETA CON HUESO CON CUERO

$63,89

COSTILLAR DE CERDO

$125,00

Precios actuales de venta al público de los cortes más utilizados

CORTES EN BANDEJA

PRECIOS DE VENTA AL PUBLICO P/KILO

ASADO COSTILLA

$ 178,00

BIFE ANCHO C/HUESO (costeleta)

$ 158,90

BIFE ANGOSTO C/HUESO (costeleta)

$ 158,90

BOLA DE LOMO FETEADA PARA MILANESAS

$ 204,90

CUADRIL

$ 207,00

MATAMBRE

$ 209,00

PALETA C/HUESO

$ 151,90

PALETA FETEADA PARA MILANESAS

$ 198,80

PECETO

$ 221,90

CARNE PICADA COMUN

$ 122,90

VACIO

$ 179,90

CUADRADA FETEADA PARA MILANESAS

$ 213,10

TAPA DE NALGA

$ 165,90

NALGA SIN TAPA FETEADA PARA MILANESAS

$ 215,18

AGUJA PARRILLERA

$ 152,90

PUCHERO COMÚN

$ 69,99

PUCHERO ESPECIAL

$ 74,00

ASADO DEL CARNICERO

$ 191,90

HUESOS PARA PERROS EN BOLSA

$ 4,90

CHORIZOS PARRILLEROS (puro cerdo)

$ 118,50

SALCHICHAS PARRILLERAS

$ 119,90

MILANESAS REBOZADAS DE NALGA

$ 167,84

MILANESAS REBOZADAS DE CUADRADA

$ 166,21

MILANESAS REBOZADAS DE BOLA DE LOMO

$ 166,21

PALETA DE CERDO

$85,50

AGUJA DE CERDO

$81,90

CHULETA DE PIERNA CERDO CON HUESO

$93,90

COSTILLA DE CERDO

$164,50

COSTELETAS CERDO

$164,50

MATAMBRE CERDO

$193,90

BONDIOLA DE CERDO

$205,63

BLANDA DE CERDO

$117,38

Asado Surtido-bolsón x 2 kilos

$ 143,42

Corte obispo (parrilla-horno-plancha)

$ 155,72

 

Nota y foto: Prensa Ministerio de Producción.

2019-01-06T10:31:43+00:00